原标题：何以取暖，唯有火锅，全世界的火锅你吃过几种？
冬天就该吃火锅，比暖宝宝、男朋友管用一万倍。热气腾腾的汤底，沉沉浮浮的涮菜，三五好友围坐，简直不能更美好。
重庆九宫格、四川麻辣锅、老北京涮羊肉、东北酸菜白肉锅、云南滇味菌菇锅、浙江八生火锅、贵州酸汤鱼火锅、潮汕牛肉火锅、粤式打边炉、澳门豆捞、台湾沙茶锅、海南椰子鸡火锅……
其实，除了我泱泱大中华，全世界人民都爱火锅。
跟着游小鱼，看看歪果仁是怎么涮火锅的吧~
1.瑞士奶酪火锅
瑞士奶酪享誉世界，奶酪火锅（Cheese Fondue）也是这里的特色美食。
“奶酪锅底” 是此锅之精髓：先用蒜擦拭瓷锅，再将奶酪碎末加入锅中加热成糊状，最后加入白葡萄酒、淀粉、大蒜、奶油等一起熬煮。直至所有 “底料” 融为一体，就可以用叉子插住面包块 “下锅” 蘸着吃了。
浓郁粘稠的奶酪混合着醇香葡萄酒，严冬来一口，从唇齿暖到心底。
不过，奶酪锅再美味，也不能一次吃太多，因为奶酪不容易消化。这也是为什么瑞士人吃奶酪锅时喜欢喝白葡萄酒、白兰地或热茶帮助消化。注意！一定不要喝冷饮！！除非你想体验奶酪在胃里凝固的滋味。
瑞士奶酪种类繁多，不同奶酪搭配不同食材，可以熬成风味各异的 “锅底”：Tomato Fondue, Spicy Fondue, Mushroom Fondue... 和中国五花八门的麻辣锅、番茄锅、菌汤锅有一拼。需要注意的是，和瑞士人一起吃奶酪火锅，一定不要把叉子上的面包弄掉了。这是他们的传统风俗，弄掉面包块就要接受惩罚。
2. 瑞士巧克力火锅
相较于瑞士奶酪，中国人对瑞士巧克力可能更加熟悉。作为盛产巧克力的国度，瑞士人在 Cheese Fondue 的基础上，发明了以巧克力作 “锅底” 的 Chocolate Fondue 巧克力火锅。
巧克力火锅和奶酪火锅的制作、食用方法很类似，将捣碎的巧克力和甜酒、奶油一起熬成糊糊，再用长柄叉插住块状的水果蘸着吃。
覆盖在水果表面的巧克力快速凝固，形成一层巧克力脆皮，混合着鲜嫩多汁的果肉，甜蜜爽口。很多中国人都吃不惯瑞士奶酪锅，但是对于巧克力锅却是爱不释口。
3. 日本纸火锅
四川火锅 重庆火锅加盟 四川火锅加盟http://www.xyhuoguo.com 除了写字、画画，纸还可以用来吃火锅~ 这种材质特殊的纸，不漏不燃，煮上 3 个小时毫无压力。而且纸锅能吸收食材中多余的油脂，保持汤底清爽和食材原味。
